WELCOME TO KERRYWORLD

 Hallo ihr Lieben, ich kann es einfach nicht verstehen, warum manche Fleischesser sich über Vegetarier/Veganer (Veggies) lustig machen müssen und teilweise sogar aggressiv auf sie reagieren. Ich kann genauso wenig verstehen, warum manche Veggies ständig belehren müssen und Fleischesser teilweise sogar übel beschimpfen. Es gibt für beide Seiten Argumente und man sollte über diese nachdenken, sich für eine Seite entscheiden und akzeptieren, dass andere sich eben anders entscheiden. Das ist alles, was ich dazu zu sagen habe, ich möchte alles andere als eine neue heißblütige Diskussion lostreten, sondern euch etwas über meine Versuche in der vegetarischen Küche erzählen.  Bild von  nugroho dwi hartawan  auf  Pixabay   Ich bin Fleischesserin und möchte nicht auf Fleisch verzichten, was aber nicht bedeutet, dass ich für vegetarische Gerichte nicht offen bin. Ich achte darauf, woher mein Fleisch kommt und versuche, den Fleischkonsum ein wenig zu reduzieren. Veggie...

 Hallo ihr Lieben, ein neues Jahr hat begonnen, ich hoffe, ihr seid gut rübergerutscht und wünsche euch für 2023 nur das Beste. Auch wenn ich schon lange keine guten Vorsätze mehr fasse, ist dies doch die Zeit, in der man das Vergangene reflektiert und sich überlegt, was die Zukunft bringen soll. Auch über meinen Blog mache ich mir schon länger so meine Gedanken, manche meiner "Kolleginnen" haben mit dem Bloggen aufgehört und ich denke darüber nach, mich ihnen anzuschließen. Bild von  Gerd Altmann  auf  Pixabay   WARUM AUFHÖREN?  Das hat viele Gründe, wobei es nicht daran liegt, dass mir das Bloggen keinen Spaß mehr macht. Allerdings ist es sehr zeitaufwändig und energieraubend, wenn man es nicht halbherzig betrieben möchte und da ich kein Mensch für Halbherzigkeiten bin, muss die Sache einen Sinn haben - hat es den?  Mein Thema, das sich in den letzten Jahren herauskristallisiert hat, sind Küchengeräte. Die Produkttestplattformen, über die ich so manc...

  Hallo ihr Lieben, es wird Zeit, euch meine weiteren Erkenntnisse und das Fazit zum Turbo Cuisine zu präsentieren und es gibt auch den Vergleich zur Cook4Me.  Ich habe die restlichen Programm des Turbo Cuisine jetzt durch (außer dem Porridge-Programm, wir essen kein Porridge, das muss ich euch schuldig bleiben) und wir zwei sind mittlerweile auch warm miteinander geworden - zum Zeitpunkt des ersten Berichts war ich ja noch ein wenig zwiegespalten.  Mein Modell mit dem Extra Crisp gibt es übrigens zwar nicht im Tefal Shop, allerdings doch in diversen anderen Shops. Den Extra Crisp habe ich bei meinem Test allerdings trotzdem außen vor gelassen. Der für die Cookie ist toll und das wird hier nicht anders sein.  Nach dem Anbraten, Slow Cooking, Schmoren, Dampfgaren und Reiskochen komme ich nun also zu den weiteren Programmen: BACKEN JOGHURT MANUELL Bei Backprogrammen in Töpfen bin ich grundsätzlich mal skeptisch, die Cook4me überzeugt mich als Backgerät gar nicht, weil ...

 Hallo ihr Lieben, es ist soweit, der 5. Band meiner Kochbuchreihe für die Cook4Me ist auf dem Markt: "FRISCH GELIEBT LECKER" Geliebt? Worum geht es da? Ganz einfach, im Rahmen eines Gewinnspiels fragte ich letztes Jahr die Mitglieder meiner Facebookgruppe, welche Rezepte sie sich von mir wünschen würden, was ich für sie für die Cookie entwickeln oder umsetzen soll.  Die zahlreichen Antworten reichten von ganz konkreten Rezepten wie zum Beispiel "Königsberger Klopse" bis hin zu allgemeine Themen wie zum Beispiel Zutaten (Sumach, Wirsing...), Länderküchen (Italien, Russland) oder Oberbegriffe (Braten, Suppen). So kam eine lange, vielseitige und spannende Liste zusammen, 66 leckere Lieblingsrezepte findet man nun in diesem Buch. Spanische Albondigas Vegetarisches wurde kaum gewünscht, so dass es sich wie schon bei den Vorgängern nicht um ein vegetarisches Kochbuch handelt und für Vegetarier wenig geeignet ist, die Rezepte beinhalten nahezu immer Fleisch oder Fisch. Al...

 Hallo ihr Lieben, nach einem traumhaften Urlaub in Andalusien habe ich es tatsächlich mal geschafft, zu Hause nicht gleich wieder in die Vollen zu gehen, sondern das Urlaubsfeeling ein bisschen im Alltag beizubehalten. Deswegen musstet ihr leider ein bisschen auf die Fortsetzung der Balkanrezepte-Reihe warten, aber nach den Dips und Aufstrichen (HIER: KLICK!) kommen nun endlich zwei der Hauptgerichte, die ich an der Geburtstagsparty meines Mannes serviert habe.  "Rasnjici" dürfte den meisten ein Begriff sein: dabei handelt es sich um kroatische Fleischspieße, für das ihr das simple, aber leckere Rezept natürlich hier noch bekommt. Beginnen möchte ich mit den Töltött, bei denen es sich um nichts anderes als gefüllte Paprikaschoten handelt, wie man sie in Ungarn zubereitet. Ein ebenso einfaches Gericht, nach dem sich meine Gäste aber alle 10 Finger abgeleckt haben.  Hier gibt es das Rezept für 4 Personen aus der Cook4Me, das sich aber natürlich auch im Backofen zubereiten...

 Hallo ihr Lieben, vorletztes Wochenende feierte mein Mann einen runden Geburtstag, dafür kochte ich verschiedene Spezialitäten der Balkanküche für die Gäste. Das zeigte ich auch in meiner Facebook-Kochgruppe bevor ich mich nun in den Urlaub verabschiede, möchte ich noch einem Wunsch einiger Mitglieder nach den Rezepten nachkommen und beginne mit drei leckeren Dips, die ich als Vorspeisen auf die Tische stellte. FAVA Fava ist eine griechisches Püree aus gelben Erbsen, von der Konsistenz her ähnlich wie Hummus. Es kann als Vorspeise oder Dip gegessen werden und hat ein leicht nussiges Aroma. Ich habe es zum ersten Mal zubereitet und gegessen und war begeistert - wie auch viele der Gäste. In der Cook4Me gekocht geht es wirklich schnell und einfach. Einfach zu kochen ist es auch auf dem Herd, die Kochzeit verlängert sich dann aber natürlich um Einiges. Man kocht die Erbsen so lange, bis sie weich sind. Wundert euch auch nicht, wenn das Püree zuerst eher flüssig ist, es dickt beim Abk...

 Hallo ihr Lieben, endlich komme ich zum zweiten und letzten Teil meines Berichts über die Cook4Me Touch - ich muss zugeben, dass ich mich davor auch ein wenig gedrückt habe, weil... nun, den Grund erfahrt ihr im Fazit. Im ersten Teil erzählte ich euch etwas über die Optik, das Anbraten und das Schmoren. Weiter geht es mit dem für mich wichtigsten Feature der Cookie, dem DRUCKGAREN Schon von der ersten Cook4Me an war das Gerät für mich kein Multikocher im eigentlichen Sinne, sondern ein ganz toller und einfach zu bedienender Schnellkochtopf und als solchen benutze ich auch die Touch zu 99 %. Während die Vorgänger eine einzige Druckgarstufe haben, die wohl der ersten von zwei Stufen bei klassischen Schnellkochtöpfen entsprechen soll. Die Touch hat nun drei Stufen: eine niedrige, eine hohe und eine Expressstufe.  Ich sage es euch offen und ehrlich: ich nutze nur die hohe Stufe, die der der Vorgänger entspricht, und brauche die anderen beiden nicht wirklich. Warum? Zum Einen habe...

 Hallo ihr Lieben, jetzt wird es aber mal Zeit, dass ich euch etwas über die neueste Cookie auf dem Markt erzähle, die Cook4Me Touch. Da sie ausgesprochen vielfältig ist und die Möglichkeiten und Programme im Vergleich zu den vorherigen Geräten der Serie erweitert wurden, machen ich das in zwei Teilen und beginne mit  OPTIK & DISPLAY Die Kugel ist auch weiterhin eine Kugel, es gibt sie in Schwarz. Der große Unterschied zur Connect oder Plus ist das Touch-Display. Das sieht zunächst natürlich viel schicker und moderner aus als der einfache Drehknopf. Zur besseren Bedienbarkeit lässt es sich leicht nach oben ausklappen.  Schaltet man die Cook4Me ein (einstecken oder im Stand-by-Modus unten aufs Display tippen), flitzen zunächst ein paar bunte Bilder vorbei, dann wird das Menü ebenso schön im Hintergrund bebildert angezeigt.  Ganz links fällt eine Suchfunktion mit der Frage "Was kochen wir heute?" ins Auge, es folgen nach rechts schwarze "Buttons" mit der Rezeptbib...

 Hallo ihr Lieben, als ich für mein drittes Kochbuch "Frisch Weltweit Lecker" recherchierte, was denn in den unterschiedlichsten Ländern der Welt traditionell gekocht wird, und über die deutsche, italienische und vielleicht mal griechische Küche hinaus dachte, was das der Beginn einer sehr spannenden kulinarischen Reise. Chinesisch gab es höchstens mal als "Hähnchen süß/sauer" auf unsere Teller, dabei hat Asien eine traumhafte Vielfalt. Südamerika oder gar Afrika hatte ich bis dahin überhaupt noch nicht auf dem Schirm gehabt, auch die orientalische Küche war mehr oder weniger Neuland für mich.  Ich habe seither viel dazu gelernt, nicht nur über unbekanntere oder ungewohnte Zutaten, sondern auch über die Länder und die Geschichte ihrer Küchen. Ganz nebenbei habe ich meine Familie und mich mit wunderbar leckeren Gerichten verwöhnt.  Poulet de Colombo mit Riz Haricot Rouge / Guadeloupe Mein Einstieg war die Idee zu diesem Kochbuch, aber alles andere als leicht. Die Suc...

 Hallo ihr Lieben, ein Jahr ist seit meinem letzten Kochbuch vergangen. Ein Jahr, in dem ich wieder zu einem bestimmten Thema viele Rezepte entwickelt und ausprobiert habe, in dem mein Mann und meine Söhne, ab und zu auch Gäste meine Testesser waren, in dem ich fotografierte und auswählte, schrieb und entwarf und nun am Ende mein viertes Kochbuch vorstellen darf. Mein viertes... wenn ich das so lese, erstaunt es mich wieder einmal, wie aus einem kleinen Projekt mit dem ersten Buch "Frisch Schnell Lecker" für die Cook4Me eine Serie heranwachsen konnte. Damit hatte ich damals absolut nicht gerechnet und umso mehr freue ich mich darüber.  Das Taschenbuch ist auch als Kindle-Ebook erhältlich Doch nun zum neuesten Werk: FRISCH TEAMWORK LECKER In den Vorgängerbänden der Reihe "Cook4Me - frisch, schnell und lecker kochen" ist meine geliebte Cook4Me der alleinige Star. Alle Rezepte drehen sich nur um sie, eventuelle Beilagen werden höchstens als Empfehlungen erwähnt.  Aber ...