LEBERKÄSE SELBST GEMACHT - MIT KENWOOD FLEISCHWOLF UND PREP & COOK
Hallo ihr Lieben, es reizt mich ungemein, Bratwürste selber zu machen. Ich traue mich nur noch nicht so recht. Wenn ich mich zu ungeschickt anstelle und dauernd der Darm reißt... ich bin mit mir selber leider oft sehr ungeduldig und dem kleinen inneren Wutanfall gehe ich derzeit noch aus dem Weg 😄. Darm habe ich schon besorgt, der ist bis Juni 2021 mindestens haltbar, so habe ich noch eine gewisse Gnadenfrist. Bis dahin habe ich mich an etwas Einfacherem, deshalb aber für mich nicht weniger Reizvollem versucht: selbstgemachter Leberkäse! Mein Gratiszubehör aus der Kenwood-Aktion zum Cooking Chef ( HIER am Ende des Posts hatte ich darüber berichtet) ist nämlich eingetroffen... DER FLEISCHWOLF wollte natürlich unbedingt ausprobiert werden. Durch diesen lässt man Bauchspeck und Rindfleisch laufen und hat so die Grundlage für das Leberkäs-Brät. Drei verschiedene Lochscheiben sind im Lieferumfang dabei, für das Brät wählt man die mit den kleinsten Löchern. Das Fleisch wird zuvor gewürz
