WELCOME TO KERRYWORLD

 Hallo ihr Lieben, nach einem traumhaften Urlaub in Andalusien habe ich es tatsächlich mal geschafft, zu Hause nicht gleich wieder in die Vollen zu gehen, sondern das Urlaubsfeeling ein bisschen im Alltag beizubehalten. Deswegen musstet ihr leider ein bisschen auf die Fortsetzung der Balkanrezepte-Reihe warten, aber nach den Dips und Aufstrichen (HIER: KLICK!) kommen nun endlich zwei der Hauptgerichte, die ich an der Geburtstagsparty meines Mannes serviert habe.  "Rasnjici" dürfte den meisten ein Begriff sein: dabei handelt es sich um kroatische Fleischspieße, für das ihr das simple, aber leckere Rezept natürlich hier noch bekommt. Beginnen möchte ich mit den Töltött, bei denen es sich um nichts anderes als gefüllte Paprikaschoten handelt, wie man sie in Ungarn zubereitet. Ein ebenso einfaches Gericht, nach dem sich meine Gäste aber alle 10 Finger abgeleckt haben.  Hier gibt es das Rezept für 4 Personen aus der Cook4Me, das sich aber natürlich auch im Backofen zubereiten...

                                                                                                                                   Hallo ihr Lieben,                                                                                              seit fast einem Jahr besitze ich nun schon den Optigrill Plus XL und ich bin wie schon ga...

 Hallo ihr Lieben, vor ein paar Tagen sind wir aus dem Urlaub am Gardasee zurück gekommen. Natürlich hatten wir uns vorher lange überlegt, ob wir überhaupt fahren sollen in Coronazeiten, uns dann aber dafür entschieden. Doch das soll heute nicht das Thema sein, ich werde in Kürze einen Post dazu schreiben. In diesem hier geht es um ein kulinarisches Erlebnis und was ich daraus gemacht habe, denn wie immer haben wir auch dieses Jahr die Besonderheiten der italienischen Küche genossen. Ich probiere im Urlaub - egal wo wir sind - für mein Leben gerne die regionalen Spezialitäten und hatte das Glück, im Restaurant Gemma in Limone sul Garda auf eine solche zu stoßen: CARNE SALADA Carne Salada bedeutet "gesalzenes Fleisch" und ist ein traditionelles Rindfleischgericht aus dem Trentino, also der Gegend rund um den oberen Gardasee und dem nordwestlichen Hinterland (Riva del Garda, Tenno, Arco, Trento). Im 18. Jahrhundert gab es keine Kühlschränke, Fleisch musste haltbar gemacht werde...

Hallo ihr Lieben, letzten Samstag hatte ich ca. 25 Gäste und konnte endlich umsetzen, was mir schon lange im Kopf herumschwirrte: eine Meze-Party! Wenn ihr euch nun fragt, was "Meze" ist: in der Türkei und in Griechenland bezeichnet man damit viele kleine Vorspeisen, ähnlich wie Tapas. Auch auf Zypern ist Meze ein Nationalgericht, allerdings gehen die Zyprioten etwas weiter und servieren dabei nicht nur Vorspeisen, sondern auch Fleisch- und Fischgerichte. Bei einem Ausflug in unserem Zypernurlaub kehrten wir in eine Taverne zu einem Meze-Essen ein und der Wirt dort erklärte uns, dass Meze auf Zypern ein übliches Sonntags-Familienessen sei. Wobei dort "Familie" ja nicht "Mutter, Vater, Kind" bedeutet, für uns fünf Personen wäre so ein Essen kaum das Richtige, aber für 25 lohnte es sich dann 😃 Garnelen-Saganaki Das Wetter passte, die Gäste machten es sich auf unserem großen Balkon bequem und ich servierte nach und nach Folgendes: - Tzatzik...

Hallo ihr Lieben, kürzlich hatte die liebe Antje vom Bog " Wie finden wir es?  " in ihren Facebook-Gruppe "Tefal Cake Factory - backen mit Spaß" auf einen neuen Trend aufmerksam gemacht: dem Focaccia Gardening.  "Focaccia" dürfte den meisten ein Begriff sein, dabei handelt es sich um eine Art italienisches Fladenbrot, das auch ich immer wieder gerne backen. Beim Focaccia Gardening lässt man seiner Fantasie nun mit diversen Zutaten wie Gemüse und Kräutern freien Lauf, um eine kleine Gartenlandschaft darauf zu gestalten. Ich bin ja schon ein wenig künstlerisch veranlagt, liebe es zum Beispiel auch, bei kalten Platten in Kleinarbeit Kunstwerke nicht nur für den Gaumen, sondern auch für´s Auge zu erschaffen. Keine Frage, dass mich diese Idee sofort ansprach und ich es ausprobieren musste. Es braucht ein wenig Zeit, aber es ist wirklich nicht schwer und das Ergebnis kann sich meiner Meinung nach sehen lassen.  Ein kleiner Garten in der Cake Fac...

Hallo ihr Lieben, wir leben gerade in einer schwierigen Zeit, Corona ist das allübergreifende Thema. Bloggerkolleginnen schreiben über ihre Empfindungen in dieser Zeit, andere legen eine Blogpause ein. Tatsächlich verliert Vieles an Bedeutung, das wir vorher als wichtig empfunden haben und auch ich habe mir überlegt, wie ich hier weiter mache. Darf man noch über so Banales wie Küchengeräte etc. schreiben? Quelle: Gerd Altmann auf Pixabay  Ich glaube, gerade in schlechten Zeiten, wenn man ängstlich und traurig ist, wenn die Umstände deprimieren, ist es besonders wichtig, der Seele etwas Gutes zu tun und sich mit anderen Thema auch einmal abzulenken. Gerade dann darf man auch mal lachen und sich an schönen Dingen erfreuen. Die einfachste Methode, das seelische Wohlbefinden zu verbessern, ist meiner Ansicht nach, sich um das leibliche Wohl zu kümmern. Deshalb möchte ich weder eine Blogpause machen, noch das Thema ändern: hier kommt der von manchen sicher schon länger erwar...

Hallo ihr Lieben, bevor ich die untere Grillplatte mit einem Klick auf die Taste links an der Seite ganz einfach entnehme und die Backschale aufsetze, möchte ich euch vorher noch zeigen, was man mit den Grillplatten an leckeren Sandwiches fabrizieren kann. Manche von euch werden sich jetzt vielleicht "Ich habe doch einen Sandwichtoaster, dafür brauche ich nun wirklich keinen Optigrill" denken. Im Prinzip habt ihr Recht, aber unser Sandwichtoaster steht seither nur noch im Schrank. Dabei ist das ein richtig guter und vielseitiger, nämlich der Tefal Snack Collection, aber ich überlege ernsthaft, was ich damit mache, denn Platzräuber brauche ich wirklich nicht in meiner Küche. Sandwiches sehen nicht spektakulär aus, werden aber spektakulär lecker Warum aber nutzen auch meine Jungs lieber den Optigrill für den kleinen oder großen Snack zwischendurch oder ein Abendessen? VORTEIL OPTIGRILL IM VERGLEICH ZUM SANDWICHTOASTER Keine Frage, im Sandwichtoaster kann man le...

Hallo ihr Lieben, in letzter Zeit werde ich öfter nach Infos über den Optigrill gefragt, so dass ich meine angekündigte "Optigrill-Serie" mit den Antworten auf diese Fragen beginnen möchte. WAS IST DER OPTIGRILL? Der Optigrill ist nichts anderes als ein Kontaktgrill, also ein Grill mit zwei Grillplatten, bei dem das Grillgut zwischen diesen Platten von oben und unten gleichzeitig gegrillt wird. Das Besondere am Optigrill im Vergleich zu anderen Kontaktgrill sind allerdings die verschiedenen Garprogramme: von Steak über Sandwich bis hin zu Hühnchen hat man viele Möglichkeiten, automatisch perfekt zu grillen. Zubehör wie die Backschale oder Waffelplatten machen den Optigrill zudem zu einem vielseitigen Koch- und Backgerät. Optigrill und Cook4Me - mein Dreamteam :-)  In den Programmen misst der Optigrill das aufgelegte Grillgut in der Dicke und bestimmt damit die optimale Grilldauer von "rare" über "medium" bis hin zu "well done". WE...