WELCOME TO KERRYWORLD

 Hallo ihr Lieben, nach einem traumhaften Urlaub in Andalusien habe ich es tatsächlich mal geschafft, zu Hause nicht gleich wieder in die Vollen zu gehen, sondern das Urlaubsfeeling ein bisschen im Alltag beizubehalten. Deswegen musstet ihr leider ein bisschen auf die Fortsetzung der Balkanrezepte-Reihe warten, aber nach den Dips und Aufstrichen (HIER: KLICK!) kommen nun endlich zwei der Hauptgerichte, die ich an der Geburtstagsparty meines Mannes serviert habe.  "Rasnjici" dürfte den meisten ein Begriff sein: dabei handelt es sich um kroatische Fleischspieße, für das ihr das simple, aber leckere Rezept natürlich hier noch bekommt. Beginnen möchte ich mit den Töltött, bei denen es sich um nichts anderes als gefüllte Paprikaschoten handelt, wie man sie in Ungarn zubereitet. Ein ebenso einfaches Gericht, nach dem sich meine Gäste aber alle 10 Finger abgeleckt haben.  Hier gibt es das Rezept für 4 Personen aus der Cook4Me, das sich aber natürlich auch im Backofen zubereiten...

 Hallo ihr Lieben, vorletztes Wochenende feierte mein Mann einen runden Geburtstag, dafür kochte ich verschiedene Spezialitäten der Balkanküche für die Gäste. Das zeigte ich auch in meiner Facebook-Kochgruppe bevor ich mich nun in den Urlaub verabschiede, möchte ich noch einem Wunsch einiger Mitglieder nach den Rezepten nachkommen und beginne mit drei leckeren Dips, die ich als Vorspeisen auf die Tische stellte. FAVA Fava ist eine griechisches Püree aus gelben Erbsen, von der Konsistenz her ähnlich wie Hummus. Es kann als Vorspeise oder Dip gegessen werden und hat ein leicht nussiges Aroma. Ich habe es zum ersten Mal zubereitet und gegessen und war begeistert - wie auch viele der Gäste. In der Cook4Me gekocht geht es wirklich schnell und einfach. Einfach zu kochen ist es auch auf dem Herd, die Kochzeit verlängert sich dann aber natürlich um Einiges. Man kocht die Erbsen so lange, bis sie weich sind. Wundert euch auch nicht, wenn das Püree zuerst eher flüssig ist, es dickt beim Abk...